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Sanmai in cucina

Come ho detto in altre occasioni a me non piace fare coltelli da usare in cucina, probabilmente perchรจ il tipo di uso che dev’essere fatto mi obbliga a determinate forme per il miglior uso pratico dello stesso. Ma se un … Continua a leggere

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Numero 30 Australia 2

A rieccomi con un altro coltello da cucina, un full tang in acciaio W 1.4116 MA5MVM, lungo 31 cm, spessore da 4 mm, peso 266 gr. Anche in questo caso ho optato per un manico in acrilico fissato con 6 … Continua a leggere

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MasterChef

Ecco un altro coltello da cucina, stavolta il modello รจ un trinciante. Ho usato come acciaio inox l’Ma5m, mentre per il manico ho usato un materiale sintetico il G10, per fissare il manico ho usato due pins mosaico e naturalmente … Continua a leggere

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COLTELLO DA CUCINA

Coltello in Ma5m per il taglio delle verdurine, lungo 288mm, lunghezza tagliente 161mm, spessore di 2,5mm, peso 175gr, guancette in micarta verde, spaziatori in fibra fenolica gialli, il tutto fermato con pins mosaico. Infine un supporto in legno.

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